Receta Lunes Sin Carne - Tabule de lentejas

Te compartimos esta increíble receta de tabuleh de lentejas, deliciosa y fresca para este cambio de temporada, y perfecta para tus lunes sin carne. ¡Te va a encantar!



¿Qué es el tabule?


El tabule o taboule es una receta de ensalada típica del Líbano y Siria. Es un platillo vegetariano que se prepara con perejil, hierbas frescas como menta o hierbabuena, tomate, cebolla, aceite de oliva y distintos condimentos.


En esta ocasión lo prepararemos con lentejas, así tendrás un platillo super llenador y alto en proteína.


Esta receta se diseñó en colaboración con Catalina de Maoli, quien nos ha inspirado a adoptar una alimentación basada en plantas pero que además sea nutritiva y libre de residuos.


¿Qué ingredientes necesitas?

• 1 1/2 T de lentejas orgánicas cocidas⁣ (ya reposadas)

• 1 de cebolla morada⁣ (chica) picada finamente

• 2 tomates⁣ picado

• 1 pepino picado

• 1/2 T de hojas de menta picada finamente

• 1/2 T de perejil picado finamente

• Jugo de 2 limones

• 1/4 T de aceite de oliva extra virgen

Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto⁣


Lava y desinfecta bien tus verduras y hierbas antes de agregar a tu platillo. Te recomendamos este desinfectante cítrico.

Y aquí viene la mejor parte: ¡Es híper sencillo de preparar!


Solo mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta que se integren. Agregar ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.


¿Cómo lo disfruto?


Puedes prepararte una deliciosa ensalada fresca agregando espinacas o tu lechuga favorita. También puedes disfrutarlo en una tostada con algo de guacamole.


¿Qué tal? ¿Te gustó esta receta? ¡Anímate a probarla! Incorpórala a tu dieta para disfrutar de alimentos saludables, nutritivos, basados en plantas y libres de residuos 🌿



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